عرف المطبخ التركي ازدهارا كبيرا نتيجة مركزيته الجغرافية والثقافية ليشمل ولاياته في المشرق والمغرب. نتناول اليوم ثلاث حلويات شهيرة جدا في الشمال الإفريقي.
- أولها البقلاوة
- ثم قرن الغزال أو ما يُسمى أيضا محليا تشاراك وهي تركية من أصل فارسي تعني ربع ولعل المقصود منها ربع القمر أو الهلال.
- وحلوى طحينية السمسم وتسمى محلية بـ "حلوة الترك" أو الشامية.
فهل تعرفون أسماء حلويات أخرى اشتهرت مسمياتها من التركية؟
